经过多年打造，“化隆拉面”已成为青海省乃至全国的一个响亮品牌，在脱贫攻坚及乡村振兴中发挥了重要作用。近年来，海东市化隆回族自治县坚持把拉面经济作为实现各民族共同繁荣发展的“助推器”，民族团结创建连获佳绩，该县成功荣获第九批全国民族团结进步示范县。
上世纪80年代，化隆群众在厦门开办了第一家拉面店，从此拉开了化隆人走南闯北开拉面店的序幕。经过近40年时间，“化隆拉面”已成长为化隆县最大的“民生产业”，为化隆县打赢脱贫攻坚战和全国同步进入小康社会以及维护社会稳定作出了巨大贡献。
据介绍，目前化隆籍拉面店共有1.8万家，拉面从业人员11万人，其中在省外经营10年以上的拉面店有2040家，5年以上的有9009家。2021年化隆县拉面经济实现利润45亿元，占全市的77%，占全省的70%，拉面从业人员工资性收入达50亿元。
同时，拉面带动的化隆五大餐饮产业群基本形成，即以“高原姑娘”为代表的万家拉面店、以“哇燕藏餐”为代表的千家藏餐馆、以“面老头”为代表的千家大众拉面店、以“中发源”为代表的百家高档餐饮店、以“海尼尔”为代表的近百家国外拉面店。拉面已成为化隆群众的“致富面”“和谐面”“幸福面”“小康面”“振兴面”。
“一碗拉面”拉出各民族和睦和顺
拉面不仅创造了经济效益，还成为民族团结的催化剂。近年来，化隆县各级党组织以发展“拉面经济”为契机，将民族团结创建工作作为一项战略性、基础性和长远性任务来抓，高起点谋划、全方位推进，民族团结的政治基础、物质基础、群众基础、思想基础和制度基础得到进一步夯实。
在民族团结创建工作中，化隆县积极挖掘本地历史文化、农耕文化及“哇燕则柔”“热梦科巴”“回族宴席曲”等民族传统文化艺术中蕴含的人文精神和道德规范，加强民族特色文化的保护、传承和创新。积极保护少数民族语言文物古籍、口传文化、音乐舞蹈、体育、技艺、建筑、服饰、餐饮和医药等文化遗产，建设了一批民族传统文化传承基地、展示点和民族特色村。大力支持民族民间特色文化产品创作、设计和研发，深化文化与旅游、体育等产业全面融合发展，建设了一批民族传统手工艺品生产基地。
同时，加大法治宣传教育，通过各方面的努力，拉面队伍的整体素质、法治观念、公平竞争意识显著提升，市场经济适应能力显著增强。拉面人在省外创业，收入增加了不少，同时也把一些新观念、新思想带给了家乡人民，很多群众走出去创业，开阔了眼界，增长了见识。
“一碗拉面”拉出各民族共同富裕
拉面把化隆上万个不同民族的家庭连在一起，促进了各民族之间的团结，也加深了各地各族人民的感情。拉面人积极融入全国各地，和各地群众建立了良好的关系，交知心朋友、做和睦邻居、结美满姻缘的事例很多。同时拉面创业者通过从事拉面经济有了一定的资金积累后，通过创业政策扶持，主动返乡投资发展特色农业、餐饮宾馆、牛羊育肥、加工冷藏、房地产开发、交通物流等，吸纳周边群众就业，积极发展地方经济。
截至目前，化隆县返乡拉面人在全县开办合作社达1500个，实现年产值8.6亿元，创办的企业达到462家，吸纳县内各族群众就业6786人。各民族之间交往交流的机会多了，邻里互动、亲朋交流更加频繁，各民族之间的友谊也更加深厚。
近期，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，持续加强监测户帮扶工作，化隆县创新开展了“百企帮百户”“项目联农户”活动，实行乡村振兴项目联系监测户机制，促进各民族互融互帮，实现共同富裕，受到一致好评。
拉面返乡创业企业家马永明，为联系监测户彭毛吉提供就业岗位，年收入3万元以上，并资助彭毛吉的两个孩子上学的各项开支。企业家当智，为联系监测户杨春天提供就业岗位，出资2万元为韩赛力木修缮房屋。百名企业家与全县监测户“结成亲戚”，各族群众成为手拉手、心贴心的一家人。
“一碗拉面”拉出中华民族共同体意识
在重大灾难和考验面前，化隆拉面人将小我融入大我，不断用实际行动践行社会主义核心价值观，实现了自我价值向社会价值的提升。近年来，广大拉面务工群体中出现了很多充满正能量、感人的好人好事。
拉面人马春虎收留贵州失联汉族智障男子郑信龙华11年，最终让其与亲人团聚的故事感人至深。拉面人马成义支起锅、拉起面，为天津送去10万份拉面爱心餐的事迹广为流传。这些善举和无私捐助进一步提升了青海拉面 人的社会形象和美誉度，展现出化隆拉面人致富思源、回馈社会的责任和担当。还有拾金不昧的马牙古拜获得“海南省诚实守信模范”称号、热心公益的韩木海买获得“中国好人”“全国劳动模范”称号。疫情期间涌现出了以马文德为代表的4500多名拉面爱心人士，为疫情防控注入了化隆拉面人的力量，马文德被评为“全国疫情防控最美志愿者”“全国抗击新冠肺炎疫情青年志愿服务先进个人”，被推选为青海省党代表。马文德、韩索力么乃还被湖北省省委统战部、民宗委评为“在鄂务工经商先进个人”。天津市流动党员、拉面人马俊卿被省委省政府评为“青海省抗击新冠肺炎疫情先进个人”。马忠和冶艾海买被评为“苏州市姑苏区石榴籽工程民族团结一家亲公益之星”。
无论化隆拉面人走到哪里，都能融入当地社会生活，各地群众也有机会了解青海的民族文化和民俗风情，加深了青海人与全国人民的感情。据介绍，近两年，化隆拉面店累计申报评选民族团结示范店85家、党员拉面示范店75家，优秀流动党员党支部7个。还有很多优秀的拉面人被选入不同层级的人大代表、政协委员行列，其中省市人大代表、政协委员4人，县人大代表、政协委员近30人，乡镇人大代表近200人。
如今，越来越多的化隆“最美拉面人”融入城市，以一碗面为纽带，在实现自我价值的同时，不断推动民族团结进步事业在新时代取得新辉煌，以实际行动巩固好、发展好“中华民族一家亲、同心共筑中国梦”的良好局面。（记者 李永兰 通讯员 化组 摄影报道）
