5月18日下午，民和县2023年“畅游天路桃源•尽享民和美食”特色文化美食节启动仪式在海鸿国际购物中心广场举行，为全县第三产业回暖升温注入新动能，进一步激发居民消费热情，拉动消费快速增长，也让民和美食再一次“出圈儿”。
此次特色文化美食节活动的举办是坚决贯彻落实市委市政府扩大消费部署要求的一次有力实践，也是丰富民和业态种类、激发市场主体动能的重要举措。各商业主体纷纷表示，将主动顺应新消费趋势，积极融入国际生态旅游目的地建设，全面发挥海鸿国际商贸综合体、川海中心·文旅小镇等商圈带动作用，在进一步繁荣美食经济，擦亮特色品牌的同时，体现出民和人民的热情好客，展现出民和饮食和文化的独特魅力。
据了解，此次以“畅游天路桃源• 尽享民和美食”为主题的民和县特色文化美食节，为期近五个月时间。期间，将结合节庆节点，开展儿童节—美好食光欢乐童享、莘莘学子高考解压消暑包、厨艺大比评+幸运美食家抽奖、父亲节—“感恩父爱 臻享美味”、端午节—粽情端午、建党节—全城免费观影重温党的历程、夏日“烤”场齐嗨啤—啤酒狂欢节、建军节—致敬最可爱的人、七夕节—天上银河美味人间、教师节—繁花似锦感恩有您、中秋节—情满中秋夜悦享悠生活、国庆节—潮玩国庆节欢乐总动员等十三项主题活动，全力打造富有文化内涵的特色美食节。
中华美食文化博大精深，本次特色文化美食节内容丰富、规模盛大，既是对民和传统美食灿烂文化的宣传弘扬，也是对民和特色美食产品的展示推介。为给全县广大群众和外地游客提供一个舒适优美、秩序井然的美食体验环境，民和县在活动现场设立美食节指挥部，抽调精干力量组成多个工作组，全力做好食品安全、稳价、环卫、安保、交通、停车等后勤服务保障工作，对外地车辆做到友情提示，把本次美食节办成一个有诚信、有温度的特色文化美食节。
当日，随着夜幕的降临，也拉开了惬意生活的序曲，依托海鸿国际购物广场原有的地摊经济，最吸引人眼球的就是店家为吸引顾客，学习借鉴当下引领“食尚”潮流的淄博烧烤而设置的摊位，烤全羊、羊肉串、烤面筋散发的阵阵香味吸引了周围食客的驻足，烧烤新吃法也让大家享受了美食，留下了2023年极具符号的味蕾记忆。
来自红古区的张先生在看到快手、抖音等短视频平台上的宣传推介后，带着家人朋友前来打卡民和美食。他说：“饮食文化是最快拉近彼此距离的方式，很期待这场长达150多天的美食狂欢，希望经营户们诚实守信、合法经营，为广大消费者提供一流的服务，共同把民和海鸿国际广场打造成以绿色、环保、精品为主的特色消费场所”。
民和县商务局局长陈晓岗介绍说：“好的开始是成功的一半。下一步，民和县将充分挖掘地方特色美食文化，不断完善‘政府+企业+商家’促消费机制，全力做好民和‘餐饮+旅游’产业，深入推进消费促进方式创新，千方百计扩大消费。也希望大家能够‘味’民和而来，常来民和休闲观光，畅游美景、品味美食、亲身感受‘天路桃源、魅力民和’的独特魅力”。
启动仪式上，还表演了精彩的文艺节目，为特色文化美食节正式启动增添了欢乐、祥和、喜庆的节庆氛围。
