新华社西宁1月24日电（记者王金金、陈杰）“您好，您订购的唐古拉藏羊已经送到，方便签收吗？”

  临近春节，家家户户正忙着置办年货，街头巷尾年味渐浓。记者走访发现，随着青藏高原农畜产品知名度不断提升，牦牛肉、人参果等来自高原的土特产成了供不应求的热销商品。

  今年是来自湖南的刘磊连续第二年订购唐古拉藏羊。“冬天比较适合吃羊肉，去年年夜饭我用羊排煲了汤，家里人都说新鲜、好吃，今年又买了一些。”刘磊说。

湖南居民刘磊用唐古拉藏羊烹制的炖羊排。新华社发

  位于青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市的长江源村，是从长江源头“顺流而下”的生态移民搬迁村。近几年，这些搬迁到城市的牧民干起了老本行：收购牧区的藏羊、牦牛屠宰、加工，创建“唐古拉藏羊”“唐古拉牦牛”等品牌推广销售，实现村集体经济破零。

  “没人比我们更懂牛羊。”长江源村驻村第一书记梁亮说，村里销售的牛羊肉产自有机牧场，质量由致富能手、村干部严格把关，为的就是把最好的牛羊肉销售到祖国各地，“去年下半年到今年年初，村里的牛羊肉销售突破100万元。”

  火红的牦牛肉辣椒酱、精致的传统藏式点心……在青海省西宁市城西区唐道商业区的一处特产销售摊位，代青永措正忙着盘点库存。

1月23日，在青海省西宁市城西区唐道商业区的一处特产销售摊位，消费者在选购特产。新华社记者 王金金 摄

  “没想到这几天特产销售单日能突破2万元。”代青永措一边查看账目，一边告诉记者，“人参果是今年销量比较高的产品。在牧区，过年时我们会把人参果煮熟后和着酥油一起吃。现在很多外地消费者也很喜欢人参果，他们用人参果煮粥、煲汤，都很美味。”

  记者还注意到，近几年为了迎合更多消费者的饮食习惯，一些高原土特产正褪去“土味”。从青稞糌粑、青稞酒到青稞饼干、青稞奶茶……青稞，就是其中一种。

1月17日，消费者在青海省黄南藏族自治州尖扎县的市集上挑选商品。新华社记者 陈杰 摄

  位于黄河上游的青海省黄南藏族自治州尖扎县，县城中心步行街的集市上人头攒动。牧民岗赛一早来到这里，将自家摊位上的黑青稞饼干、黑青稞奶茶等产品整理好，等待顾客上前选购。

  “别看集市规模不大，青稞产品销量可不赖，还有人打电话让我们送货上门呢。”岗赛说，青稞糌粑是藏族家庭的传统主食，现在将青稞等原料加工成青稞饼干、青稞奶茶，更适合节日走亲访友，“土特产也在追赶时尚”。