今年以来，青海省海东市纪委监委紧扣网络餐饮食品安全监管痛点难点，督促健全市级统筹督导、县级分片攻坚、基层网格落地三级联动工作机制，层层压实监管责任。督促职能部门通过开展穿透式、全覆盖专项督导检查，切实守护群众“指尖上的舌尖安全”。

市级统筹高位督导，压实监管政治责任。督促市级层面成立专项督导专班，严格落实“四不两直”工作要求，下沉各县区开展巡回督导。聚焦网络餐饮整治工作落地成效、平台企业主体责任履行、问题隐患闭环整改等核心环节，严肃纠治整治流于形式、隐患排查不深入、问题整改不彻底等履职短板。紧盯“幽灵外卖”、证照不符、后厨环境脏乱、超范围经营四类突出乱象，同步核验AI智慧监管、非现场监管等数字化监管手段落地成效，逐项查漏补缺、传导监管压力，统一规范全市网络餐饮监管执法标准，推动监管责任落地落细。

县级分片精准攻坚，补齐属地监管短板。督促各县区市场监管部门立足辖区业态实际，细化监管片区、厘清履职清单，组织开展拉网式排查整治。严格执行“线上筛查、线下核查、数据比对”三联查工作法，聚焦外卖平台站点、商圈餐饮商户、校园周边入网餐饮等重点对象，全面核验经营资质、从业人员健康管理、食材索证索票、餐具清洗消毒、食安封签落实等关键环节。对市级督导反馈问题建立台账、限期整改、动态销号，靶向纠治线上公示信息与线下实际经营不符、后厨操作不规范、配送环节风险防控不到位等问题，逐项堵塞属地监管漏洞。

基层网格全域巡查，筑牢末端安全防线。督促各基层市场监管所依托网格化监管体系，将全部入网餐饮商户纳入网格管控，实现监管全域覆盖、不留盲区死角。常态化开展日常巡查与整改“回头看”，紧盯小微餐饮等薄弱主体，深挖排查隐蔽性、反复性食品安全风险，持续深化“随机查餐厅”常态化监督。同步开展上门普法宣传，督促经营主体严格执行食品安全操作规范、进货查验、封签配送等管理制度，引导商户自觉落实食品安全主体责任，从源头防范网络订餐安全风险，打通食品安全监管“最后一公里”。