本网综合消息：为持续抓实农村养老服务，压实互助幸福院食品安全管理责任，推动助餐惠民政策落地见效，近日，青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县希里沟镇组织班子成员深入西庄村、河东村互助幸福院开展陪餐工作。通过与老人“同吃一锅饭、共话家常事”，实地体验助餐服务全过程，面对面收集老年群众意见诉求，同步排查餐饮环节安全隐患，以靠前监督、“沉浸式走访”助力互助幸福院规范运营、暖心服务，不断提升农村老年人的获得感、幸福感。

　　健全制度体系 压实常态化陪餐责任

　　针对农村互助幸福院布局分散、服务群体特殊，台账核查、定期抽查难以精准掌握饭菜口味、就餐感受、服务细节等实情的问题，希里沟镇健全常态化陪餐工作机制，落实班子成员分片包抓责任，采取不定时间、不设路线的方式下沉开展陪餐调研，现已累计下沉65次。将陪餐与日常督导、入户走访深度融合，坚持就餐时倾听心声、调研中检视问题，推动监管方式从“隔着台面检查”转向“沉浸式体验监督”，坚决杜绝陪餐走过场、流于形式，切实打通老年助餐监管“最后一环”，持续夯实互助幸福院食品安全根基。

　　围桌共餐谈心 全方位摸清服务实情

　　陪餐现场，乡镇干部与老人们围坐同桌、一同用餐，边吃边亲切交流，细致询问饭菜温度、咸淡、分量是否合宜，同步了解老人日常起居、文娱休闲、健康照料状况，认真收集食谱优化、就餐时段调整、院内环境提升、配套服务完善等意见建议。工作人员同步检查后厨环境、食材存放、食品留样、餐具消杀等情况，仔细核对采购、消毒台账，同村“两委”、互助院负责人沟通，梳理运营难点堵点。走访中还为一线养老服务人员送去米面、洗涤用品等慰问物资，勉励大家坚守岗位、用心服务。

　　倾听诉求整改 实打实提升养老质效

　　对陪餐收集到的老人诉求，希里沟镇第一时间召集村“两委”、互助院管理人员会商研判，同时，围绕菜品偏硬、种类不多等问题，优化食谱，坚持低盐软烂、荤素合理搭配，定期更新菜品，适配老年饮食习惯；针对院内环境、休闲设施、就餐秩序等短板，建立问题清单，落实专人专项整治。整改实行分类处置，简单问题即知即改，复杂事项紧盯时限稳步推进，同步回访老人听取反馈，动态微调服务细节。通过多方联动闭环处置，互助幸福院膳食品质、就餐环境持续提质，养老助餐服务暖意更足，切实收获老年群众的肯定与好评。

　　希里沟镇将持续落实互助幸福院领导陪餐机制，常态化下沉督导走访，抓实老年助餐民生实事。立足餐桌小切口，持续优化服务供给、守牢食品安全底线，用心化解农村老年人急难愁盼，让互助幸福院成为老人安心舒心暖心的幸福港湾。（通讯员：王加娜）